Schrijver: Henk Lokman
Regie: Dick van Putten
Aantal delen: 1
Totale duur: 20 minuten
Omroep: AVRO (07-03-1961)
Genre: Schoolradio
Resumé:
Louis Pasteur (27 december 1822 – 28 september 1895) was een Frans scheikundige en bioloog, vooral bekend vanwege de naar hem vernoemde pasteurisatietechniek en door zijn ontdekking van het vaccin tegen hondsdolheid.
Hij ontwikkelde de theorie dat de oorzaak van veel ziekten een minuscuul levend wezen was, een “micro-organisme”. Zijn “theorie van de ziekteverwekker” of “microbe-theorie” is één van de belangrijkste ontdekkingen in de medische geschiedenis. Hij introduceerde nieuwe concepten als sterilisatie van gereedschappen en wondverbanden.
Pasteur was de uitvinder van het pasteuriseren, het proces waarin schadelijke microben in aan bederf onderhevige voedselproducten worden vernietigd door het voedselproduct kortstondig te verhitten, zonder het product te beschadigen.
Pasteur ontdekte dat er verschillende soorten gistcellen voorkomen en dat niet alle gisten even geschikt zijn voor een goede gisting en bijgevolg een optimale smaak van wijn en bier. Hij toonde op overtuigende wijze aan dat bedorven voedsel geen micro-organismen voortbrengt; integendeel, rotting en gisting worden veroorzaakt door micro-organismen die in de lucht aanwezig zijn. In 1874 kreeg hij de Copley Medal en in 1881 werd hij verkozen tot lid van de Académie française.
Extra:
Dit is een hoorspel in de reeks Pioniers zijn ook mensen.
In de reeks verschenen:
– Thomas Edison (10-01-1961)
– Alexander Fleming (17-01-1961)
– Benjamin Franklin (24-01-1961)
– Jan van der Heyden (31-01-1961)
– Robert Koch (07-02-1961)
– Laurens Janszoon Coster (14-02-1961)
– Antoni van Leeuwenhoek (21-02-1961)
– Guglielmo Marconi (28-02-1961)
– Louis Pasteur (07-03-1961)
– Leonardo da Vinci (14-03-1961)
– Wilbur en Orville Wright (21-03-1961)
– Robert Goddard (15-12-1964)
Bron: Hoorspelen.eu